¿Donde esta el equilibrio?
Para realizar una dieta, hay que tener en cuenta varios factores, es así como se consigue adecuar las cualidades de esta al individuo, puesto que no somos iguales.
Estos factores van desde la energía necesaria hasta los alimentos permitidos, prohibidos y aconsejados.
1- Cada persona necesita una cantidad de energía al día (no es igual, la energía que debe tomar un adolescente deportista, a la energía que debe de tomar un anciano sedentario) Cuando hablo de energia me refiero a Kcal
2- Los Nutrientes, son muy importantes. Son por así decirlo, los que aportan la calidad a la dieta, el equilibrio total. Son: las proteínas, lípidos y hidratos de carbono.Otros componentes de la dieta, como las vitaminas y los minerales, son un elementos de gran relevancia.
3- Una vez cubiertas las necesidades de energía y de nutrientes, se debe tener en cuenta, la distribución de esta a lo largo del día. Repartir en tomas. (Desayuno, comida y merienda, cena. . . .)
4- Una buena preparación de los alimentos es crucial para conservar las propiedades de estos. Hay que tener en cuenta las técnicas culinarias en las dietas (de nada sirve tomar verdura si re rehoga en mantequilla)
5- Como apartado final, la persona una vez que conozca tanto la energia, la cantidad de Principios inmediatos, las vitaminas y minerales de importancia, la distribución de las comidas y los aspectos culinarios, debe tener en cuenta, los alimentos permitidos, prohibidos y aconsejados, sobre todo si padece algún problema (diabéticos, personas con ácido úrico, gente que padece estreñimiento)
